Galletas de limón

Bueeeenas! Hoy vuelve a ser martes y tenemos otra receta. Esta semana empiezan las vacaciones de Semana Santa y queremos daros alguna que otra sorpresa.

Pero primero queremos empezar la semana con esta receta deliciosa y rápida con nuestros ingredientes favoritos "limón y azúcar": Galletas de limón

Ingredientes

125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
125 g de azúcar glace
1 huevo mediano a temperatura ambiente
250 g de harina
El jugo de un limón

Sellos para galletas (o moldes)

Preparación

Batimos la mantequilla en trozos con el azúcar glace hasta que nos quede una crema.

Aparte batimos el huevo y se lo añadimos a la mantequilla.

Poco a poco vamos agregando la harina y el jugo del limón mientras seguimos amasando para que todo quede bien integrado.

Cortamos las galletas con el cortador que más nos guste, en nuestro caso lo hicimos con uno redondo y las marcamos con unos sellos que nos encantan. Es una idea fabulosa y muy original.

Las horneamos 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Y a disfrutar!!!

¡Feliz Semana Santa, que disfrutéis mucho de vuestras vacaciones!